夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% f) Y2 B8 N& b; e9 Q保鲜指数★★★★☆
0 L) M# \- ^0 J* u5 ]! t* c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ Y* _/ w0 P# h) n: K# U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 z  R+ {1 c# t! i1 z6 \! M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 e9 r+ r+ K$ p) o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  b0 T0 z5 m) R$ ^方法b
保鲜指数★★★★★
2 U8 \3 v! t, X6 A9 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 N( U7 v# G3 e+ Y8 K) M鸡蛋的保鲜：
方法a
# b5 H1 e/ e% w7 q1 z4 `' j保鲜指数★★☆
5 D* K6 ~" b; l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; k. [: o$ Y8 D# V# W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% v# x( w3 J' r5 G方法b
保鲜指数★★
9 [0 c1 g# x1 E9 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' Z/ j" O5 P- W6 _* f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 I4 F! m: ]% b0 F  M% R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 h( w' y5 l, j1 f( q, {( H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. G2 @! o3 V! q; G/ i% W4 ~方法a
! \, [" }6 N( a- y7 ?! W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 A. h4 D3 G8 F3 P% j方法b
% y1 V' |' a0 s/ E/ \8 A9 y保鲜指数★★★
) Z; @4 k, ~2 t' O/ l2 [# F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  Q1 l" J6 }9 N0 R' p2 g! p0 Z+ _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  k; o' |& t" w$ E5 H0 C7 Z1 v猪肝的保鲜
7 K& \  W3 x! M! E1 P保鲜指数★★☆
* {8 S& f- g9 L' C% [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ y. E% a5 N8 [6 R7 J1 f9 N  h* ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) h4 j- C$ n+ d5 z/ G- M; P3 {6 S保鲜指数★★★★★
( B, e# e. y* T( G" Q! r7 d- Y" [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  U" ~3 U& I# c1 ^6 f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  n8 y7 n2 R4 f' J" h方法b
3 s9 N$ u# c" o# H# S) z! ^保鲜指数★★★★
2 K( ^& g) b2 j6 k, \& ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, z  r0 T3 p/ L$ Z方法c
+ P& r  Q9 W2 y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  G8 H' c, f3 v保鲜袋保鲜
/ a5 Z7 _  J8 @+ p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 ?1 y9 ^' J4 A; |! f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 L* S1 M" S/ Z8 H# j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' r5 @9 v. ]( u7 v. V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ W/ L6 P0 E- {7 l+ v' p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& O  b1 ]  P1 b  }水培法保鲜
9 L0 e3 a& |2 S. L( z5 Q保鲜指数★★★
8 @' F! L1 p3 I8 P# p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 H3 P7 y" I! Y& V- I# r1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" d* `3 A  m$ e( Z+ L+ _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}