夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ p9 Q' m! P3 R' Q5 S9 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! B% b8 u: V) o: F2 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# C% b4 `+ g, q/ Z6 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" w9 n: `1 M3 y# N! Q' N0 J方法b
保鲜指数★★★★★
" [( i  v4 Y9 ?& W7 Q# I+ n& r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ~9 O& e* A% h3 M3 I9 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
- v8 V; N; j" X$ D+ T% x鸡蛋的保鲜：
, o: Y, w% B+ a3 K- e, w方法a
% Q& d- s' e2 q, O4 s6 e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ \- A: P  S4 h) g* n8 S3 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 I, w' C) m; R4 z4 w3 l方法b
% ~; W( s5 @$ L' Y2 W0 ~- s保鲜指数★★
  R1 Z7 y% C5 j" t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 U2 T& h- _6 i. |1 V. ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  a* x/ ~/ J. t7 g' V) _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  O. r) M, R5 ?4 B' |# \! D方法a
保鲜指数★☆
2 F7 X* M+ c' Z6 ]7 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 a0 W4 K3 ]( m+ D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 O3 E8 d) v$ K! q方法b
保鲜指数★★★
3 r# L; C7 ~% ^8 G$ U7 m' g' ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 a/ _  D. z; q7 X! \9 L7 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ @5 t# [' e3 h6 H# r猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; ~% `9 o; T6 D( H9 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& w8 c/ F9 L( y) G( J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) B0 s  t$ `5 U: ?6 L# ~% b大米的保鲜法
! D0 k7 `% {, i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( Z9 i$ c! f: d1 ?3 G/ `方法a
" T) H" T3 [, V8 M; s& s0 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 a0 h6 s8 [! H+ }0 l2 ^8 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ w  [  |; E, z8 w保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. E3 d& Y. N; b7 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 o6 }7 B  D; O) p  Y0 e  _0 Z2 a* r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! O: `6 s( M. s+ f7 G! ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ U# F7 `! J1 ?# e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 ~# Q" ^/ p5 y' b4 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% F1 L5 }0 L0 S6 b6 o" [2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 F9 \4 v* H" l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# p2 @7 C( _" X( a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' B5 U+ n8 _7 N+ F+ C0 ?! K& U! Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 n: [' b2 z  o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! R  w8 K- R  o# K7 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& P% A/ A* e: \+ u( D: a) O$ S; M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}