夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 n, D' f/ b0 @, }! f食用油及鸡蛋的保鲜法
5 E5 a& P6 t1 p8 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, j+ l  ^; {1 M2 E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 [# S3 @; ?8 c+ o9 ?7 M植物油的保鲜方法a
# l3 I) ]# s# C6 x保鲜指数★★★★★
8 a, z+ _/ U' q0 f/ n3 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ H, {* O2 o/ B2 M9 ^方法b
保鲜指数★★★★★
/ x. ]6 ^$ n: P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! T5 m- B+ G( J8 S- r. @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
8 {0 f' J, G6 I; @. z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 |7 V5 g7 |% c0 L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 e2 S, f1 j3 T1 I' U+ t- o3 D方法b
* m6 \6 x4 r+ Y保鲜指数★★
/ n% L2 ]3 R) H3 T( ?1 f; }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' J! E  T  b/ G6 V3 n* {% S5 ], `& d' C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! b& y$ o  e- j  V5 h* s* M  y肉的保鲜
6 {' B/ q( S! r! o' ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& p# l! q; i1 Z" y- i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 Z+ T: w% v# ~6 f" w, Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 ~& U9 h, U% V7 v6 D/ O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  W3 N0 x, k! g9 d方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 {+ C7 h# o6 i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- i' W" o0 Y2 h% F; N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 x+ W* ~0 i  W7 R+ B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; ~. \9 d& V# ]) d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, ~! _  b" l# x+ R) P保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 m" N9 @  f& w" ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 W" I* [' k/ e/ L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" N& a6 }) h& r7 M7 [7 o5 ~: ~& Q包裹法保鲜
% N/ g) _0 a# C9 }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  P8 H4 ?1 }  [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 t5 F0 B1 V+ G, e' D  @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 y/ v7 C( [3 W- @6 q$ w水培法保鲜
, f$ Y  i8 W4 d4 I& v: \$ a8 B保鲜指数★★★
  p5 [) J$ x5 B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 c* g, e: _$ y% L" H" T6 w- g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}