夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 P" G  Z, \9 w/ K+ H
" \. h' i) @0 R; e3 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
+ o2 O. x! Z! q2 Q! C* J8 s) Z动物油的保鲜
3 e+ p1 a1 J3 ~5 [& O+ a8 ^6 t保鲜指数★★★★☆
3 r, I% d2 q  H- O  T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ ^- U% M3 K4 C5 v6 c6 l  Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ D, e) ~' H1 ?% s/ x0 A# i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 I* Z  c  U2 @# y3 D2 g方法b
保鲜指数★★★★★
2 C. \# w0 z1 I: P- `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) t; D4 N3 T5 o& b7 E6 |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" I2 B/ B2 N$ J5 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 r$ E3 e$ l$ x  m/ Q6 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) R( z* u- _+ F2 Y& S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, z0 y  q8 L) ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! `1 g% \% [) n  A& ^2 Y! L& S方法a
2 D* r: w9 r' p% }6 D# S, U! ]8 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; m/ m4 j! `- S* S, W2 s9 F) }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- y' s4 f3 K; `! i) a8 v4 |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. Z; R2 f, C9 v7 j0 x3 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' G8 n/ ^1 l6 d. p( M: Z2 {0 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 u9 `& j4 |! q% ^- L1 o& w保鲜指数★★★★★
: v: l3 N: p; }4 h2 y. m' _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. y! Z* {  n% r& S1 K6 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( s; [  _% S% b" _3 T! o% j9 p保鲜指数★★★★
4 W5 u  e( E1 r- ^7 K/ h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 R. X( `' z+ I7 M" O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" W+ s  ^& J. }5 S, i3 _1 h  O, U+ R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" V8 v/ V; M/ t% Z3 d# l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% i' B' I5 }. p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( M9 U$ n6 ?, I# Q- g, h" |保鲜袋保鲜
5 Y7 Y- j" T9 V3 Q" S/ n: G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, B$ G. A( \& z& `+ z; v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 F& F: J" |! m2 x/ \3 J( F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! |' @, z0 Q0 w3 B% S) I包裹法保鲜
/ Y, x" B) m- k  e  j4 p/ o2 s保鲜指数★★★
1 l" s* G7 Q! g- l8 P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& y" \& r5 j, _) c6 T4 j7 {) |9 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: K  {2 V0 ^6 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 e( Y8 Z: z! n. ~+ @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}